INGREDIENTES:

– 2 colheres de sopa de margarina
– 1 cebola
– 150 gramas de cogumelo shiitake
– 1 xícara de arroz
– 1/2 xícara de vinho branco seco
– 1 colher de chá de sal
– 2 xícaras de água fervente
– 1/2 xícara de queijo tipo cottage
– 1 xícara de maionese
– Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Aqueça a margarina e refogue a cebola. Acrescente o shiitake e o arroz e mexa. Misture o vinho e o sal. Adicione a água e cozinhe até o arroz ficar macio. Coloque o queijo e a maionese. Mexa bem. Transfira para uma travessa, polvilhe o queijo e sirva.